6 de setembro de 2011

Dica: Curso de Culinária em São Paulo

Hoje tenho uma dica muito boa pra quem gosta de cozinhar ou tem interesse em aprender a se virar bem na cozinha! O CEG (Centro Especializado em Gastronomia), é uma escola em Moema, que tem vários cursos de curta duração, em diversas áreas. Eu já fiz um curso com eles, o de massas e risotos, e foi maravilhoso! Tem uma apostila com todas as receitas, um professor super experiente E paciente, que ensina tudo nos mínimos detalhes! Mas o melhor é que são cursos práticos, cada um faz o seu prato, põe a mão na massa (literalmente) e pratica todas as etapas da preparação dos pratos, desde picar a cebola, fazer a massa (!), até a decoração final dos pratos! O curso de massas e risotos durou 5 noites, de segunda a sexta e eu adorei, indico muito! 
Algumas fotos que eu tirei durante o meu curso:
Agnolotti con Mozzarela di Bufala, Pomodoro e Basilico
Orechiette con Crema di Piselli, Pancetta e Alice
Risotto con Ragu di Coda e Rucola
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